Carnaval, festa popular que acontece nos dias anteriores à quarta-feira de cinzas. Folias e folguedos populares, com disfarces, máscaras, muita dança e agitação para a maioria dos brasileiros. E quem não gosta de beber uma geladinha ou mesmo uma boa destilada nesse momento de festa tão intenso?Pensando no seu bem-estar durante as comemorações, a Rádio Web Cuiabá entrevistou a nutricionista Chrystiane Catella, graduada pela UFMT, especialista em nutrição humana e saúde pública.
RWC - Quais alimentos consumir nas semanas que antecedem a festa?
CHRYSTIANE - O ideal é começar um controle alimentar na semana anterior, cortando frituras e comidas gordurosas, dando preferência às carnes brancas e grelhadas e aumentando o consumo de frutas e legumes (cinco a seis porções diárias), que vão fornecer vitaminas e minerais que são perdidos durante os dias de folia, além de procurar ingerir carboidratos complexos (macarrão, arroz, batata, pães e cereais integrais) para garantir a energia necessária para aproveitar toda a folia sem perder o pique. Como no carnaval, geralmente o calor esta intenso, uma vez que estamos em pleno verão, o ideal é aumentar o consumo de alimentos de fácil digestão. Hidratar-se também é importante. Manter-se hidratado é essencial para o organismo, principalmente no verão e no carnaval, em que o ritmo é bastante acelerado.
RWC - Antes de sair pra balada, onde certamente será consumida bebida alcoólica, o que comer? (Dicas de consumo para o esquenta, reunião que antecede a festa)
CHRYSTIANE - O importante é se alimentar antes de beber. Beber em jejum pode causar desconforto, enjôo, tontura, entre outros sintomas e situações desagradáveis como náuseas, vômitos e dores de cabeça. É preciso se alimentar bem, com comidas de fácil digestibilidade, como saladas, carnes brancas grelhadas, grãos integrais e frutas, e nunca se esquecer da hidratação, água é fundamental para o bom funcionamento do corpo como um todo.Para o esquenta uma opção saudável e saborosa são as frutas e sucos de frutas, além das barrinhas de cereais pra dar energia necessária.
RWC - O que nunca deve ser ingerido na véspera?
CHRYSTIANE - Evitar o consumo de frituras e comidas gordurosas. Elas são de mais difícil digestão, o que pode causar desconforto na hora da folia. Evite os alimentos hipercondimentados (pimenta, catchup, mostarda) e os que causam irritação gástrica.
RWC - Como curtir o carnaval de maneira saudável?
CHRYSTIANE - Pra curtir toda a festa de maneira saudável, o ideal é procurar se alimentar a intervalos de no máximo três horas, com frutas, legumes e verduras, além de cereais integrais. Dessa forma você estará evitando uma possível hipoglicemia (diminuição da glicose no sangue). Se for tomar bebidas alcoólicas, consuma com moderação. E principalmente, mantenha-se hidratado!Abuse dos repositores hidroeletrolíticos (isotônicos), dos sucos de frutas naturais e de água de coco.
RWC - O que seria uma má companhia para uma diversão saudável?
CHRYSTIANE - O álcool é sempre a pior companhia. Dá sim pra se divertir sem álcool.
RWC - Normalmente é recomendável 2 litros de água por dia para uma boa hidratação, já no carnaval, que estamos em frequente movimentação, quanto é o indicado? E se levarmos em consideração o consumo do álcool?
CHRYSTIANE - Não há uma quantidade específica de líquido a ser ingerido especificamente nessa época. O ideal é estar sempre se hidratando. A água deve ser ingerida mesmo quando não há sede. Enfim: use e abuse!!!
RWC- Quais os benefícios de uma boa alimentação nessa época?
CHRYSTIANE - Se alimentando corretamente o folião terá disposição suficiente para aproveitar todos os dias de folia sem perder o pique.
RWC - Cite alimentos que podem dar energia para os foliões:
CHRYSTIANE - Uma boa opção pra hora da folia seriam as barra de cereais e as frutas, que são ótimas fontes de energia. Abuse dos sanduíches naturais, dos sucos de frutas e dos sorvetes de frutas. Iogurtes desnatados, as vitaminas de frutas com leite desnatado também são uma boa opção.
RWC - Qual o par perfeito de um bom folião?
CHRYSTIANE - O par perfeito é uma garrafa de água...Estar hidratado é essencial!!!
CHRYSTIANE CASTELLA
NUTRICIONISTA CRN 1988 - 1° região
Responsável pelo Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Regional de Rondonópolis – MT/SES
Graduada em Nutrição pela UFMT/MT
Especialista em Nutrição Humana – IBPEX/FACINTER/Curitiba PR
Especialista em Saúde Pública – UNAERP/Ribeirão Preto SP
RWC - Quais alimentos consumir nas semanas que antecedem a festa?
CHRYSTIANE - O ideal é começar um controle alimentar na semana anterior, cortando frituras e comidas gordurosas, dando preferência às carnes brancas e grelhadas e aumentando o consumo de frutas e legumes (cinco a seis porções diárias), que vão fornecer vitaminas e minerais que são perdidos durante os dias de folia, além de procurar ingerir carboidratos complexos (macarrão, arroz, batata, pães e cereais integrais) para garantir a energia necessária para aproveitar toda a folia sem perder o pique. Como no carnaval, geralmente o calor esta intenso, uma vez que estamos em pleno verão, o ideal é aumentar o consumo de alimentos de fácil digestão. Hidratar-se também é importante. Manter-se hidratado é essencial para o organismo, principalmente no verão e no carnaval, em que o ritmo é bastante acelerado.
RWC - Antes de sair pra balada, onde certamente será consumida bebida alcoólica, o que comer? (Dicas de consumo para o esquenta, reunião que antecede a festa)
CHRYSTIANE - O importante é se alimentar antes de beber. Beber em jejum pode causar desconforto, enjôo, tontura, entre outros sintomas e situações desagradáveis como náuseas, vômitos e dores de cabeça. É preciso se alimentar bem, com comidas de fácil digestibilidade, como saladas, carnes brancas grelhadas, grãos integrais e frutas, e nunca se esquecer da hidratação, água é fundamental para o bom funcionamento do corpo como um todo.Para o esquenta uma opção saudável e saborosa são as frutas e sucos de frutas, além das barrinhas de cereais pra dar energia necessária.
RWC - O que nunca deve ser ingerido na véspera?
CHRYSTIANE - Evitar o consumo de frituras e comidas gordurosas. Elas são de mais difícil digestão, o que pode causar desconforto na hora da folia. Evite os alimentos hipercondimentados (pimenta, catchup, mostarda) e os que causam irritação gástrica.
RWC - Como curtir o carnaval de maneira saudável?
CHRYSTIANE - Pra curtir toda a festa de maneira saudável, o ideal é procurar se alimentar a intervalos de no máximo três horas, com frutas, legumes e verduras, além de cereais integrais. Dessa forma você estará evitando uma possível hipoglicemia (diminuição da glicose no sangue). Se for tomar bebidas alcoólicas, consuma com moderação. E principalmente, mantenha-se hidratado!Abuse dos repositores hidroeletrolíticos (isotônicos), dos sucos de frutas naturais e de água de coco.
RWC - O que seria uma má companhia para uma diversão saudável?
CHRYSTIANE - O álcool é sempre a pior companhia. Dá sim pra se divertir sem álcool.
RWC - Normalmente é recomendável 2 litros de água por dia para uma boa hidratação, já no carnaval, que estamos em frequente movimentação, quanto é o indicado? E se levarmos em consideração o consumo do álcool?
CHRYSTIANE - Não há uma quantidade específica de líquido a ser ingerido especificamente nessa época. O ideal é estar sempre se hidratando. A água deve ser ingerida mesmo quando não há sede. Enfim: use e abuse!!!
RWC- Quais os benefícios de uma boa alimentação nessa época?
CHRYSTIANE - Se alimentando corretamente o folião terá disposição suficiente para aproveitar todos os dias de folia sem perder o pique.
RWC - Cite alimentos que podem dar energia para os foliões:
CHRYSTIANE - Uma boa opção pra hora da folia seriam as barra de cereais e as frutas, que são ótimas fontes de energia. Abuse dos sanduíches naturais, dos sucos de frutas e dos sorvetes de frutas. Iogurtes desnatados, as vitaminas de frutas com leite desnatado também são uma boa opção.
RWC - Qual o par perfeito de um bom folião?
CHRYSTIANE - O par perfeito é uma garrafa de água...Estar hidratado é essencial!!!
CHRYSTIANE CASTELLA
NUTRICIONISTA CRN 1988 - 1° região
Responsável pelo Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Regional de Rondonópolis – MT/SES
Graduada em Nutrição pela UFMT/MT
Especialista em Nutrição Humana – IBPEX/FACINTER/Curitiba PR
Especialista em Saúde Pública – UNAERP/Ribeirão Preto SP
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